הטעימות שלנו

מסלול הר שיפון

תל שיפון הוא הר געש רדום ברמת הגולן,

ההר הדרום-מערבי שבקבוצת הרי הגעש בצפון הגולן.

גובהו 971 מ' והוא מתנשא מעל סביבתו כ- 150 מ'.

בערבית הוא נקרא תל אבו ח'נזיר- כינוי ערבי לשד טוב המופיע

בפתאומיות ממעמקי האדמה לעזרת עוברי אורח במצוקה.

?מה עושים היום

נפתח את היום בחוות הלבנדר המקומית, נספוג את אווירת הפרובנס, והריחות במבנה צ'רקסי קדום, ונהנה מסדנת ריחות משכרת.

לאחר מכן נעבור למגבנה מקסימה ומיוחדת לגבינות מול תל שיפון, המייצרת מגוון רחב של גבינות ממדינות שונות: איטליה, צרפת, הולנד וספרד. הגבינות מיוצרות בטכנולוגיה עתיקה וללא חומרים משמרים. שם נשמע את סיפורם המעניין של נליה וגרגורי בעלי המקום .

ניסע ליקב הצפוני ביותר לטעימות יין מטריפות ונהנה ממגוון היינות שיש ליקב להציע.

נסיים באירוח דרוזי וארוחה יחודית ממיטב תוצרת העדה.

רגע של טבע :

עין מוקש-בחורבות הכפר הצ’רקסי "עין זיוון" , נמצאת באר מים גדולה ופתוחה המלאה כל ימות השנה. הבאר בנויה כבריכה עגולה, שקוטרה 11 מטרים ועומקה בין 8-6 מטרים. שוליה בנויים אבני בזלת קטנות המונחות זו על גבי זו במעגל, בסימטריה מושלמת וכמה אבנים נוספות בולטות ומסודרות כמדרגות. עד שנת 2011 היתה הבאר שתוך שדה מוקשים ומכאן מקור שמה של הבאר. צה”ל פינה את המוקשים וכיום ניתן לבקר בבאר ורחוץ בה בבטחה.

דרך נוחה מובילה אל המעיין, כ-5 דקות הליכה מהחניה אשר על כביש 98.