הטעימות שלנו
מסלול חוש'ניה
חוש'ניה כפר צ'רקסי שהיה במרכז רמת הגולן, מקור השם שהוא מגיע מהמילה ח'שן שמשמעה בערבית - קשה, וזאת על שם האדמה הקשה והסלעית עליה בנוי הכפר. הכפר ישב על דרך עתיקה שהובילה בין דמשק לים התיכון
מה עושים היום?
בשדה הדסים, בקרון רכבת ישן במושב, קם לו בית מאפה מופלא המגיש תוצרת מקומית טרייה וטעימה, שם נתפנק לנו עם מאפה חם וכוס קפה.
משם נמשיך ונפגוש את שרה מבית הריבות שבו תוכלו למצוא מבחר ענק של קונפיטורות ביתיות מפירות מקומיים בטעמים מיוחדים והכל טבעי מהטבע לצנצנת. נקבל הסבר על תהליך ההכנה והבישול, נטעם ונכיר את שרה האישה המדהימה שמצליחה להכניס לצנצנת את טעמי הגולן.
נמשיך לסיור מרתק עם חקלאי מקומי שיספר לנו על נפלאות צמח הווסבי ,גידול יחודי בצפון הגולן .
נסגור את היום בסדנת בישול יחודית ממטעמי המטבח הדרוזי
נגיעות של היסטוריה :
נשים פעמינו למסגד חושניה , חושניה הייתה עיירה צ'רקסית שנבנתה על חורבות כפר קדום.
השריד היחיד שנשאר מוצג כאן לפניכם על הכביש בין מושב קשת לאלוני הבשן.
לפי מקורות, במלחמת ששת הימים, טנק סורי ירה מתוך חצר המסגד וכוח של צה"ל המתין עד שלא הייתה ברירה ואז ירו בטנק והפיצוץ פגע במסגד.
עוד עובדה מעניינת היא שבכפר הקדום הזה התגוררו במשך כמה שנים חברי מושב קשת, עד שנכנסו לבתי הקבע שלהם.
כיום המבנה הרוס וניתן להסתובב בסמוך ולערוך תמונות מגניבות של משחק אור וצל.
